Pokok

Bagaimana dan kapan betul untuk mengumpul sap birch: teknologi mudah dan cadangan

Pin
Send
Share
Send
Send


Birch sap adalah minuman semulajadi yang sangat berguna, yang dikurniakan dengan banyak sifat penyembuhan dan kesan yang sangat berfaedah kepada tubuh manusia. Ini adalah elixir yang dikatakan kecantikan, kesihatan, kekuatan dan kekuatan. Itu kerana ia mengandungi banyak nutrien, asid organik dan unsur surih. Hari ini kita akan mempelajari segala-galanya mengenai sap birch, bercakap tentang faedahnya, bagaimana, di mana dan bila untuk dikumpulkan, serta cara menyimpan minuman itu.

Semua tentang faedah sap birch

Komposisi sap birch adalah fruktosa, glukosa, sukrosa, asid organik, enzim dan bahan-bahan yang mempunyai aktiviti antimikrob tinggi (phytoncides), serta potassium, iron, mangan, kalsium, natrium, magnesium, tembaga, yang badannya lemah akibat avitaminosis musim bunga.

Birch sap dikurniakan dengan sejumlah besar ciri-ciri berguna:

  • Sempurna menguatkan sistem imun.
  • Menormalkan hati.
  • Ia mempunyai kesan anti-radang pada badan.
  • Meningkatkan metabolisme dan sangat berguna untuk otak.
  • Nada, menyegarkan dan mengecas badan dengan tenaga.
  • Hanya satu gelas minuman sehari akan melegakan anda daripada mengantuk, keletihan dan kemurungan.
  • Minuman itu dipanggil salah satu ubat pemakanan dan tonik terbaik.
  • Ia sangat berguna untuk orang-orang yang mempunyai penyakit saluran kencing dan buah pinggang - ia merangsang fungsi ginjal, mempunyai kesan diuretik, menggalakkan perkumuhan asid urik dan meningkatkan diuresis.
  • Berguna untuk penyakit paru-paru, bronkitis, batuk kering, sakit tekak, batuk.
  • Melegakan sakit kepala dan migrain.
  • Berguna dalam penyakit kelamin.
  • Adalah disyorkan untuk mengambil minuman dengan penyakit hati, pundi hempedu, duodenum dan dengan keasidan yang rendah.
  • Membantu dengan tekanan darah tinggi dan anemia.
  • Ia mempunyai kesan terapeutik dalam arthritis, radiculitis dan rematik.
  • Boleh membersihkan darah dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan.
  • Mengambil sap birch, anda boleh meningkatkan daya tahan badan terhadap alahan, berjangkit dan selsema.
  • Sekiranya rhinitis kronik disyorkan untuk mengambil segelas birch segar setiap pagi.
  • Diberkahi dengan anthelmintic, anti-tumor dan tindakan diuretik.
  • Ia berguna untuk mengelap kulit dengan jerawat, ekzema, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, penyakit kulat, luka penyembuhan yang tidak baik,

Birch sap sangat banyak digunakan dan kosmetologi:

  • Sempurna membersihkan dan menyegarkan kulit, dan ini cukup untuk mencuci mereka pada waktu pagi.
  • Digunakan untuk melembapkan dan membersihkan kulit kering.
  • Ia digunakan untuk mencuci - untuk menguatkan rambut, membesar dengan cepat, memberikan kelembutan dan bersinar kepada rambut, dan digunakan untuk melawan kelemumur.
  • Anda masih boleh melakukan pembalut anti selulit.
Jika kita bercakap tentang bahaya, maka birch boleh menyebabkan bahaya hanya jika ia dikumpulkan di tempat-tempat yang tercemar dan jika seseorang alah kepada debunga birch. Contraindicated in people suffering from ulcers perut.

Cara menentukan masa koleksi

Penuaian bermula pada musim bunga semasa pencairan pertama, dan berakhir selepas putus putus. Permulaan koleksi ditentukan oleh keadaan cuaca. Tetapi selalunya jus mula mengalir di suatu tempat pada pertengahan bulan Mac, apabila salji mencair dan tunas mula membengkak, dan terus berlari sehingga pertengahan akhir April.

Semak sama ada masa telah tiba untuk mengumpul dan menuai, anda boleh menggunakan awl nipis. Ia adalah perlu untuk pergi ke hutan dan membuat tusuk dengan awl ini dalam birch. Sekiranya jus sudah habis, maka jurang akan segera muncul di tapak tebuk. Ini bermakna anda boleh mula mengumpul dan menuai.

Adakah mungkin untuk mengumpul sap birch di kawasan bandar

Menjawab soalan sama ada ia mungkin untuk mengumpul jus di bandar, kami akan segera berhati-hati: tidak, jangan berfikir mengenainya. Ia perlu untuk mengumpul dari bandar-bandar besar, dari jalan raya, dari kilang-kilang besar dan tempat tercemar, kerana kayu boleh menyerap semua bahan berbahaya dan gas ekzos kenderaan dari alam sekitar. Jus, yang akan dikutip dari pokok tersebut, bukan sahaja tidak mendatangkan faedah, tetapi juga boleh merosakkan kesihatan.

Tempat terbaik untuk dikumpulkan

Untuk mendapatkan jus yang sangat berguna, tempat berkumpul itu mesti dipilih dengan teliti. Lebih baik mengumpulnya dalam hutan mesra alam jauh dari kawasan bandar, kawasan perindustrian dan lebuh raya.

Ciri koleksi, bagaimana untuk mengumpul minuman sihat dengan betul

Sebelum anda mengambil sap birch, anda perlu tahu beberapa mudah, tetapi sangat Peraturan penting dan terma pengumpulan:

  • Anda tidak boleh menggunakan pokok-pokok muda untuk berkumpul, hanya pokok matang yang mempunyai diameter 20 cm. Jika anda mengumpul sap dari pokok-pokok muda, anda boleh memusnahkannya, kerana pada masa pertumbuhan pokok, dia sendiri memerlukannya.
  • Gunakan gerudi dengan gerudi 5-10 mm untuk memasang. Lubang ini tumbuh di batang hampir tanpa jejak.
  • Tidak perlu membuat lubang yang terlalu dalam dalam batang pokok itu, kerana jusnya terutama di lapisan permukaan antara kulit kayu dan kayu. Ia akan cukup dalam 2-3 cm.
  • Masa terbaik untuk mengumpul adalah selang masa antara pukul 10:00 dan 18:00, maka jus mengalir paling intensif.
  • Jangan cuba mengalirkan semua sap dari satu pokok, supaya anda boleh memusnahkannya. Lebih baik memintas lima hingga sepuluh pokok dan menguras setiap liter setiap hari.
  • Pada akhir koleksi, pastikan untuk membantu pokok menyembuhkan luka. Tutup lubang dengan lilin, padang taman, tutup dengan lumut, atau palamkan kayu untuk mencegah bakteria masuk ke dalam batang.

Mengenai hakikatnya, bagaimana dapatkan sap birch:

  1. Pilih birch dengan mahkota yang maju dengan diameter lebih daripada 20-30 cm.
  2. Berhati-hati membuat lubang di batang pada jarak 20 cm dari tanah.
  3. Lampirkan dulang kayu birch atau beberapa perlengkapan separuh bulatan lain yang mana jus akan mengalir ke dalam lubang yang dibuat di bawahnya.
  4. Di bawah alur, letakkan balang, botol atau beg, di mana jus akan berjalan.

Bilangan lubang yang dibuat dalam barel bergantung kepada diameternya. Dengan diameter pokok 20-25 cm, hanya satu lubang boleh dibuat, dan kemudian setiap sepuluh sentimeter, satu lagi lubang. Tetapi perkara utama adalah untuk tidak melampaui lubang-lubangnya, kerana lebih banyak pokok yang cedera, semakin sukarnya untuk menyembuhkan luka-luka.

Kaedah penyimpanan, kami belajar resipi

Lebih baik menggunakan jus segar, sementara mendidih beberapa sifatnya hilang. Tetapi berapa banyak ia boleh disimpan? Jika kita bercakap tentang berapa lama ia boleh disimpan di dalam peti sejuk - tidak lebih dari dua hari, dan untuk menyimpan jangka panjang, perlu melakukan beberapa manipulasi dengannya.

Kaedah penyimpanan (resipi) dikenali pelbagai. Anda boleh membuat kvass, wain, sirap, balsam, pelbagai minuman dari itu, atau memelihara.

Canning. Untuk satu liter birch sap, anda perlu mengambil 125 g gula, tambah 5 g asid sitrik, tuangkan ke dalam balang, pasteurkan dan gulungkan penutup.

Sirap birch. Menguapkan jus ke dalam warna kuning putih, sehingga menjadi likat, dan konsistensi akan menyerupai madu. Kepekatan gula dalam sirap ialah 60-70%.

Wain birch. Untuk 10 liter birch sap, anda perlu mengambil 1 kg gula, dua keping dua lemon, dua botol wain anggur putih, yis. Rebus jus dengan gula ke atas api yang tinggi sehingga terdapat kira-kira lapan liter cecair, kemudian keluarkan dari panas, tambah anggur dan wain putih, campurkan semua dengan baik dan biarkan campuran sejuk. Tambah 0.5 sudu yis dan masak selama empat hari. Selepas empat hari, tuang semuanya ke dalam botol, tutupkan botol dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama sebulan.

Kvass:

  • Untuk 10 liter sirya memerlukan 50 g yis. Ia mesti direbus untuk menguap beberapa air, menyejukkannya, menambah yis dan biarkan ia mengembara selama beberapa hari, kemudian tuangkan kvass ke dalam botol, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa minggu.
  • Untuk 10 liter, anda memerlukan jus empat limau, 50 g yis, 30 g madu atau gula, kismis. Semua campuran ini, botol dan biarkan di tempat gelap yang sejuk.
  • Tuang birch ke dalam tong kayu oak, letakkan karung kanvas dengan keropok roti rye yang terbakar pada tali, dan dua hari kemudian meletakkan kulit oak, buah beri, atau daun ceri atau batang dill dalam laras. Dalam masa dua minggu, minuman akan siap.
Minuman sangat menyenangkan untuk dirasakan sendiri, tetapi anda boleh menambah jus pelbagai beri (lingonberries, abu gunung, blueberries, currants), atau mendesak herba yang berlainan (chamomile, thyme, cumin, bunga linden, rosehips) dalam balang yang ditutupi dengan kain kasa kira-kira dua minggu. Anda juga boleh menambah bau pudina, wort St. John, bau lemon, jarum pain.

Birch sap adalah ubat yang paling berguna untuk beriberi dan selesema ringan, ia adalah bantuan yang sangat diperlukan dalam menyembuhkan tubuh dan memperkuat daya tahan. Jika anda suka minuman ini, pastikan anda ingat bagaimana untuk mengumpul dan menyimpannya.

Bila dan bagaimana untuk mengutip?

Permulaan periode pengumpulan sapu birch mungkin berbeza di kawasan geografi yang berbeza - semuanya bergantung kepada iklim zon tertentu. Tetapi dalam kebanyakan kes, aliran sap bermula semasa leburan salji, iaitu, dari pertengahan bulan Mac, dan berakhir dengan pembubaran daun birch.

Tanda utama dalam proses ini adalah buah pinggang: jika mereka bengkak, anda boleh mula mengumpul jus. Masa terbaik untuk bekerja adalah dari pukul 12.00 hingga 18.00.

Teknologi perhimpunan jus:

  • Pilih pokok yang sesuai. Bypass pokok birch muda - dengan menghalang mereka daripada jus, anda akan mencederakan mereka. Angkat pokok matang dengan diameter sekurang-kurangnya 25 cm dengan mahkota yang maju. Satu birch tidak akan cukup, kerana anda tidak boleh mengalirkan semua sap dari pokok itu - lebih baik memproses 5-10 birches, tetapi hanya mengambil satu liter cecair dari mereka.
  • Buat lubang di batang. Ketinggian optimum adalah 20 cm dari tanah. Bilangan lubang ditentukan oleh diameter pokok: 25 cm - satu, 25-35 cm - dua, 35-45 cm - tiga. Lubang hanya menggerudi dengan gerudi yang tidak melebihi diameter 1 cm. Kapak tidak boleh digunakan - ia sangat deforms batang, yang boleh mencetuskan kematian birch.

Majlis Jus mengalir terus di bawah kulit birch - di lapisan atas, jadi tidak perlu membuat lubang terlalu dalam: 2-3 cm cukup.

  • Tetapkan peranti untuk dikumpulkan. Masukkan tubules atau alur separuh bulatan ke dalam lubang yang dibuat dan alihkan mereka ke tangki pengumpulan.
  • Sembuh pokok itu. Setelah jus dikumpulkan, proses lubang dengan padang taman atau tutup dengan lumut atau gabus kayu.

Bagaimana hendak menyimpan?

Selepas pemasangan, sap birch perlu disimpan sehingga dua hari. Dan sentiasa di dalam peti sejuk. Jika anda ingin memanjangkan istilah untuk menyimpan minuman, gunakan pilihan berikut:

  1. Canning. Resipi jus pengetinan mudah: untuk 1 liter minuman, sediakan 125 g gula dan 5 g "lemon", campurkan semua bahan dan saring dengan teliti melalui kain kasa, kemudian tuangkan ke dalam balang, pasteurkan dan gulungkan tudung yang ketat.
  2. Kvass. Untuk memasak kvass birch, haba pertama jus tulen untuk 35-40 darjah dan tambah yis kepadanya: 15 g seliter. Letakkan ragi yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari, dan kemudian tuangkan ke dalam bekas dan tutup dengan penutup.
  3. Sirup Untuk membuat sirap manis, menguapkan jus ke warna lemon-putih dan konsisten madu. Tambah gula tidak perlu.

Seperti yang anda dapat lihat, adalah benar-benar perlu untuk mengumpul dan menyimpan birch sap mengikut peraturan tertentu - jika anda memilih pokok yang belum matang atau membuat kesilapan dengan musim, semua sifat penyembuhan minuman itu akan tetap menjadi satu teori sahaja untuk anda. Jadi, jika anda ingin mendapatkan jus yang sangat berguna, jangan mengabaikan cadangan di atas.

Apabila mengumpul sap birch

Dalam bahasa banyak orang Slavia, nama bulan Mac disebut "birch", "berezin". Ia adalah pada musim bunga, sebaik sahaja cair bermula, pokok birch hitam-putih mula menangis, memberikan jus meriah, lazat dan sihat.

Bilakah anda mula mengumpul tanaman cair yang luar biasa ini? Setiap rantau mempunyai tarikh sendiri: selatan - dari pertengahan Mac hingga awal April, utara - pada April-Mei.

Untuk menentukan dengan tepat musim yang sesuai untuk koleksi, anda harus mengikuti beberapa cadangan:

  1. Tonton salji dan tunas birch. Melebur salji, tunas bengkak pokok - tanda pertama bahawa ia adalah masa untuk pergi ke "perburuan birch."
  2. Kaedah tebuk. Sebaik sahaja di dalam hutan, anda harus memilih birch yang sesuai - diameter batangnya tidak boleh kurus daripada tangan manusia. Dengan berhati-hati, perlu membuat pukulan yang mendalam dengan bantuan awl. Perkara utama adalah untuk tidak terbawa - hujung harus sampai ke tempat di mana kayu menyambung dengan kayu. Ia mudah untuk menentukannya, anda hanya perlu memberi perhatian - awl melewati dengan mudah melalui kulit, dan sekiranya jatuh ke dalam kayu pergerakannya menjadi sukar. Ia perlu berhenti di sini, jika tidak birch boleh mendapat luka, yang kemudiannya tidak sembuh dengan baik. Sekiranya pokok itu sudah bersedia untuk berkongsi jus itu, beberapa saat selepas menindik bentuk jatuh telus yang berkarat di atas kulit.

Setelah menentukan saat ini, ia tetap untuk memilih pokok-pokok yang sesuai dan mula menyimpan jus. Perkara utama - jangan kelewatan, kerana dia menonjol hanya 1-1.5 minggu. Sebaik sahaja daun kelihatan pada birch, koleksi itu harus dihentikan.

Cara betul mengumpul minuman sihat tanpa bahaya kepada pokok itu

Sejak zaman purba, pengumpulan sap birch dianggap sebagai tanggungjawab wanita dan kanak-kanak. Lelaki menganggap perkara ini sebagai keseronokan, tetapi kadang-kadang mengiringi isteri dan bayi ke dalam hutan, memasukkan baji tipis ke dalam batang birch, di mana minuman penyembuhan mengalir.

Bagaimana untuk mengumpul sap birch?

Anda boleh menggunakan beberapa kaedah berkesan pengekstrakannya:

  1. Dengan bantuan bekas plastik. Memilih pokok yang sesuai, anda perlu merancang tempat untuk membuat lubang (kira-kira setengah meter di atas akar). Jika birch sudah tua, perlu membuka lapisan atas kulit dengan pisau. Menggunakan gerudi, pemutar skru atau penyepit hujung tangan, yang terletak pada kecenderungan, membuat lubang supaya pasak yang terletak kelihatan ke bawah. Apabila jus mula mengalir, letakkan bekas di bawahnya dan ayunkannya dengan tali ke batang pokok itu. Dua atau tiga kali sehari harus dikosongkan. Kemunculan objek plastik menjadikan kehidupan lebih mudah untuk orang, termasuk dalam hal mengumpul sap birch. Bahan ini tidak rosak dan tidak bocor sekiranya ia dirawat dengan baik. Di samping itu, anda boleh mengambil bekas plastik besar-besaran, yang akan menghilangkan keperluan untuk melawat pokok itu setiap beberapa jam.
  2. Dengan bantuan tunda rumput. Kaedah ini hampir sama dengan yang terdahulu, dengan satu-satunya perbezaannya iaitu bukan baji, tali buatan sendiri yang terbuat dari batang tumbuhan yang tersambung dimasukkan ke dalam lubang. Bahawa dia akan berfungsi sebagai sejenis "sumbu", di mana jus mengalir ke dalam bekas. Satu-satunya kelemahan cara mengumpul semulajadi adalah hakikat bahawa bersama-sama dengan jus di sepanjang tangkai hutan pencinta manis - semut akan meresap ke dalam balang.
  3. Dengan tin timah. Kaedah ini sangat popular dalam 60-70an abad yang lalu. Timah boleh dikeluarkan tudung, dan digulung dengan satu ikatan, kemudian dimasukkan ke dalam lubang yang dibuat di birch dan menggantikan bekas yang sesuai. Jika yang terakhir mempunyai leher yang sempit, corong dimasukkan ke dalamnya. Tetapi setelah selesai pengumpulan jus dengan cara yang sama, perlawanan timah mesti selalu ditarik keluar dari batang pokok.
  4. Menggunakan penitis. Setelah menemui pokok yang sesuai, jarum penitis harus diletakkan di lubang di kulit kayu. Akhir kedua peranti terjebak dalam tudung kontena untuk pengumpulan. Apabila jus itu pergi, bekas perlu diperbaiki antara akar birch atau hanya terikat pada batang.

Ia penting! Jumlah maksimum jus yang dikutip dari satu birch ialah 3 liter. Ia perlu pokok itu untuk mengekalkan daya hidup. Kehilangan sejumlah besar intipati cecair kepada tumbuhan akan sangat sukar untuk pulih.

Jus yang diekstrak dari birch mempunyai ciri-ciri berikut:

  • meningkatkan fungsi jantung
  • merangsang aktiviti intelektual
  • menguatkan sistem imun, membantu badan untuk menahan selesema dan jangkitan,
  • mempunyai kesan antimikrob dan anti-radang yang kuat,
  • membantu meningkatkan metabolisme, memberi manfaat kepada saluran pencernaan.

Digunakan birch sap dan kosmetologi. Bahan-bahan aktif dalam komposisinya mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, menjadikannya kuat, sihat dan berkilau.

Cara minum minuman untuk kesihatan

Yang paling berguna untuk tubuh manusia ialah sap birch yang baru dimasak. Jangan rebus minuman yang diambil untuk melanjutkan hayatnya. Dalam proses mendidih, dia kehilangan sebahagian besar vitamin dan "mati" kerana tenaga pokok kebangkitan hilang dari itu. Dia yang memberikan jus itu nilai istimewa.

Perhatian! Simpan jus dalam peti sejuk tidak boleh melebihi 5 hari.

Sekiranya anda mengumpul banyak birch sap, anda boleh membuat krew birch yang lazat. Minuman yang indah ini, diminum pada satu gelas pada siang hari, akan menyelesaikan banyak masalah saluran gastrousus.

Terdapat beberapa cara untuk memasak kvass hutan yang lazat:

  1. Tuang segelas jus barli (goreng) jus. Bekas hendaklah diletakkan di tempat yang sejuk selama sebulan, dan selepas itu minuman boleh dimakan secara teratur.
  2. Смешать 3 литра сока с половиной стакана темного пива, выдержать две недели.

Ia penting! Людям с гастритом и язвой рекомендован к употреблению исключительно свежий березовый сок.

Помимо приготовления полезнейшего кваса, сок березы можно сохранить несколькими способами:

  • хранение в погребе (не более одного месяца),
  • консервация,
  • заморозка.

Kaedah pemuliharaan tidak begitu popular, kerana selepas itu jus kehilangan banyak bahan berguna. Pembekuan membolehkan anda menyimpan semua manfaat jus penyembuhan. Untuk kemudahan yang lebih besar, minuman harus dituangkan ke dalam bekas kecil dan dihantar ke peti sejuk.

Birch sap adalah makanan lazat yang lazat dan sihat. Dengan koleksi yang tepat dan penyimpanan yang tepat, hadiah ini akan membantu menyelesaikan banyak masalah kesihatan. Mengumpulkan "air mata birch", adalah penting untuk tidak keterlaluan dan ingat tentang keadaan pokok itu, yang mungkin tidak dapat pulih daripada "kehilangan darah" yang banyak.

Kualiti penyembuhan nektar birch

  • Imuniti semakin kuat.
  • Meningkatkan metabolisme.
  • Kerja yang stabil dari jantung dan otak.
  • Ia adalah agen anti-keradangan yang baik untuk badan.
  • Mengecas badan dengan tenaga, menambah semangat.
  • Satu gelas sehari melegakan keletihan dan kemurungan.
  • Ini adalah ubat yang hebat dan pemakanan.
  • Bermanfaat dalam rawatan bronkitis, batuk kering dan penyakit paru-paru lain, serta sakit tekak dan batuk.
  • Melegakan sakit kepala dan migrain.
  • Ia membantu dengan penyakit saluran kencing, mempunyai kesan yang baik pada buah pinggang, ia adalah diuretik yang sangat baik.
  • Disyorkan untuk penyakit kelamin.
  • Membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dan disyorkan untuk anemia.
  • Digunakan dalam rawatan sciatica, arthritis.
  • Membersihkan darah dan menghilangkan bahan toksik.
  • Mengesyorkan untuk mengambilnya dalam penyakit hati, duodenum, pundi hempedu.
  • Pada penerimaan minuman, keupayaan organisma untuk melawan tindak balas alergi, penyakit berjangkit bertambah.
  • Dengan keasidan yang rendah, jus mempunyai kesan yang baik pada tubuh.
  • Setiap hari anda perlu minum segelas birch sap untuk memerangi rhinitis kronik.
  • Untuk penyakit kulit (jerawat, psoriasis, ekzema, furunculosis, penyakit kulat, dermatitis atopik, luka penyembuhan lama), anda harus menghapus kulit dengan sap birch.

Gunakan dalam kosmetologi

Dengan mencuci pagi setiap hari dengan madu birch, kulit membersihkan dengan baik dan menjadi segar dan diremajakan. Untuk memelihara hadiah birch untuk masa yang lama, ia perlu dibekukan dalam tin ais pembekuan dan lap kulit kering dengannya.

Birch sap akan membantu menguatkan rambut, keluarkan kelemumur, memberi mereka kelembutan dan bersinar.

Bungkus anti selulit membantu selulit bersih.

Tempat yang menguntungkan dan tidak menguntungkan untuk dikumpulkan

Minuman birch harus diekstrak jauh dari bandar-bandar besar, kilang-kilang, lebuh raya, kerana pokok mengumpul bahan-bahan berbahaya, asap ekzos dalam diri mereka. Jus yang dikumpul dari pokok itu, bukan sahaja tidak akan memberi manfaat, tetapi sebaliknya, merugikan kesihatan.

Tempat yang menarik untuk memungut minuman sihat ini adalah hutan yang mesra alam, yang terletak jauh dari bandar, lebuh raya dan zon perindustrian.

Apabila mengumpul sap birch

Mulakan mengumpul semasa leburan salji, apabila tunas birch membengkak, dan selesai - apabila daun mekar. Tidak ada tarikh yang pasti untuk permulaan dan akhir koleksi, kerana di semua wilayah negara ini berlaku pada masa yang berlainan.

Rupa jus bergantung pada cuaca dan iklim. Sebagai contoh, di rantau Moscow dan pusat Rusia, anda boleh mengumpul jus pada akhir bulan Mac, di kawasan yang ada di selatan, anda boleh mula mengumpul pada awal bulan Mac, dan di wilayah utara, di luar Ural dan di Altai, ia dikumpulkan pada akhir April.

Tempoh pengumpulan adalah sangat pendek, antara 10 hingga 14 hari setahun. Adalah perlu untuk diperhatikan, dan sebaik tanda-tanda awal akhir musim sejuk dan permulaan musim bunga muncul, anda boleh mengikuti hadiah birch.

Dengan bantuan jahitan tipis, anda boleh menyemak sama ada waktunya telah tiba untuk mengumpul jus atau belum. Ia adalah perlu untuk datang ke hutan dan dalam birch kecil untuk membuat tusuk dengan awl ini, jika satu drop keluar di tapak tusukan, itu bermakna bahawa jus itu boleh dikumpulkan.

Yang terbaik, jus dikeluarkan pada siang hari, aliran sap berhenti pada waktu malam, oleh itu waktu pagi adalah yang terbaik.

Terdapat "rahsia" untuk perhimpunan yang berjaya yang tidak semua orang tahu:

  • termometer seharusnya mempunyai suhu udara lebih besar daripada 5 darjah Celsius,
  • lebih baik untuk dikumpulkan dari pukul 10:00 hingga 18:00,
  • apabila cuaca cerah, jelas, jus mengalir dengan lebih baik,
  • perlu mengumpul dari sebelah selatan birch,
  • jika hujan selepas pencairan, anda perlu menunggu cuaca yang baik, kerana ini bukan masa terbaik untuk mengumpul,
  • di hutan rimba birch di hutan dikumpulkan Sap birch mesra alam, di tempat-tempat yang rawa dan di bandar untuk mendapatkannya tidak disyorkan, kerana ini boleh menyebabkan alahan, dan dalam kes-kes jarang berlaku untuk keracunan.

Jumlah kemungkinan potongan di pokok bergantung pada jumlah batang kayu birch, semakin tebal batangnya, semakin banyak punca yang dapat anda buat. Jika diameter pokok birch rata-rata dari 20 hingga 25 sentimeter, maka satu punca boleh dibuat pada batang, dengan jumlah batang kira-kira 30 sentimeter, dua puncture dibenarkan. Tiga lubang dibuat pada pokok-pokok 35 sentimeter, dan empat lubang dibuat hanya di dalam pokok dengan jumlah lebih daripada 40 sentimeter.

Langkah pertama ialah menggunakan pokok-pokok yang tumbuh dari bahagian selatan hutan, ketika mereka terbangun sebelum yang lain di bawah matahari.

Biru saiz sederhana setiap hari menghasilkan tiga hingga empat liter sap, dan pokok besar sehingga tujuh liter. Untuk mangsa, lebih baik memilih pokok-pokok lama, yang akan segera diletakkan di bawah pemotongan. Pokok muda tidak perlu cedera, kerana mereka mungkin mati.

Alat pengumpulan jus

Kini digunakan untuk mengumpul pelbagai penyesuaian:

  • Kontena untuk koleksi (balang kaca, botol plastik, beg plastik, beg, baldi).
  • Tiub koktel (bekas dipasang pada laras, dan tiub dimasukkan ke dalamnya dan dipasang di leher).
  • Alur aluminium dengan serif (untuk menangguhkan bekas pengumpulan).
  • Corong (untuk mengumpul jus tanpa selat).
  • Alur kayu dan pembungkusan kayu di bawahnya (Bekalan Lama menggunakan peranti sedemikian).
  • Rumput yang dikumpulkan dalam sekumpulan (memainkan peranan saluran di mana minuman akan mengalir).
  • Wallet dompet kayu (bermakna untuk penyingkiran).
  • Kit teknologi, khusus dibuat untuk mengumpul cecair.

Bagaimana untuk mengumpul sap birch

Terdapat peraturan untuk dipertimbangkan semasa mengutip minuman ini. Secara langsung, jus adalah antara kulit pokok dan kayu, jadi tidak perlu membuat punca dan luka yang mendalam.

Untuk mengumpul jus, anda perlukan pilih pokok yang sesuai. Anda tidak boleh mengambilnya dari pokok-pokok muda, dan juga menumpukan perhatian anda pada satu pokok. Adalah lebih baik untuk memilih beberapa batang: mungkin untuk mengumpul lima liter minuman menggunakan lima pokok (satu liter dari setiap) daripada mengambil lima liter dari satu tong.

Kemudian anda perlu membuat tusuk atau hirisan di batang pokok, di mana anda dengan teliti memasukkan alur aluminium atau plastik, di mana jus akan berlari ke dalam bekas yang dilekatkan pada pokok itu. Agar tidak memusnahkan pokok itu, anda tidak boleh membuat potongan dengan kapak, tetapi gunakan gerudi dengan gerudi yang tipis.

Untuk pengumpulan, lebih baik memilih bekas dengan leher sempit, jadi dengan kebarangkalian paling sedikit akan ada rumput, daun dan sampah lain. Pilihan yang baik ialah sebotol plastik yang sangat mudah diikat ke pokok.

Cara terbaik untuk mengumpul sap birch adalah untuk memilihnya dengan penitis, dengan perhimpunan sedemikian, kerosakan paling sedikit dilakukan kepada pokok itu. Untuk melakukan ini, anda perlu menggerudi lubang kecil di dalam pokok dengan gerudi, dari dua hingga lima sentimeter dalam dan tidak lebih. Kemudian masukkan hujung sistem dari penitis, dan letakkan ujung yang lain, dengan jarum dikeluarkan, ke dalam bekas. Sepanjang masa anda perlu mengawal pengisian bekas.

Sekiranya kadar pelepasan menurun, anda tidak perlu membuat lubang yang lebih dalam, kerana anda boleh membahayakan pokok tersebut, tetapi lebih baik untuk berpindah ke pokok lain. Selepas pengumpulan selesai, sistem dari penitis harus dikeluarkan, dan kayu perlu dimasukkan ke dalam lubang dan ditutup dengan lilin dan lumut. Selepas prosedur ini, jus tidak lagi menonjol, tetapi akan mula mengalir ke cawangan. Pokok itu sendiri akan menyembuhkan luka yang terhasil dan dalam setahun tidak ada jejak tapak tebuk.

Jika anda mengikuti garis panduan ini, anda boleh mengumpul madu yang cukup tanpa merosakkan pokok tersebut.

Simpanan minuman Birch

Nectar birch yang baru dituai tidak tertakluk kepada penyimpanan lama. Jus segar disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari tiga hari, tanpa kehilangan nutrien yang berguna. Untuk mengekalkan minuman yang dipungut lebih lama, ia dikekalkan dalam tin, sirap rebus.

Birch sap tanpa rawatan cepat berubah menjadi masam, jadi mereka menyediakan kvass daripadanya, membuat wain buatan sendiri, mendesak buah-buahan dan herba kering. Untuk melakukan ini, ambil balang kaca, letakkan dalam buah kering, pelbagai herba (thyme, chamomile, linden, jintan, rosehip) dan tuangkan jus segar, meliputi dengan kain kasa. Sekat 12-14 hari di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas anda mendapat buah atau kvass herba.

Anda boleh menggunakan sap birch setiap hari. Jika anda menggunakan satu gelas sehari selama sebulan, kesejahteraan umum seseorang akan menjadi lebih baik, tidur akan stabil, bengkak akan hilang, imuniti akan lebih kuat. Dalam sap birch, anda boleh menambah jus buah beri yang berbeza, contohnya, blueberries, currants, abu gunung, lingonberries. Dan juga berguna untuk menambah bau limau, wort St. John, pudina.

Birch nectar dianggap ubat yang paling berguna untuk avitaminosis, sejuk. Ia adalah sangat penting untuk memperbaiki dan memperkuat badan.

Minuman yang unik dan faedahnya

Terdapat kepercayaan kepada rakyat: "Siapa pun yang meminum jus birch akan mabuk, kesihatan dan semangat akan dikumpulkan sepanjang tahun."

Ramai orang tahu tentang manfaat sap birch. Ia berguna untuk seluruh badan. Pertama, mengembalikan metabolisme. Kedua, ia memberikan kekuatan dan semangat, menormalkan tekanan. Ketiga, itu adalah gudang vitamin C.

Baru-baru ini, semua orang dapat menikmati minuman ini. Sekarang pengeluaran birch sap telah menurun. Kini sukar untuk mencari produk semula jadi walaupun di pasar raya. Itulah sebabnya ramai orang lebih suka mengekstrak jus sendiri. Ternyata ini adalah prosedur yang mudah.

Kumpulkan sap birch boleh sesiapa pun. Perkara utama ialah mengetahui peraturan asas.

Perhatikan undang-undang, menjaga harta kebangsaan anda!

Jangan bimbang, undang-undang Persekutuan Rusia untuk mengumpul sap birch. Perkara utama ialah menjaga pokok itu hidup selepas mangsa. Jika tidak, anda akan didenda.

Untuk mengelakkan ini, pilih birch dewasa dengan diameter 25 cm. Dan juga jangan membuat luka kasar dan mendalam, membahayakan pokok itu.

  • mengumpul sap birch muda,
  • membuat hacks yang mendalam dengan kapak,
  • untuk mengumpul lebih daripada 10 liter jus dari satu pokok (beberapa liter dari satu pokok sudah cukup, lebih baik memintas beberapa birches).

Masa yang betul tahun ini

Tarikh yang tepat apabila anda perlu pergi untuk birch sap, tiada siapa yang akan memberitahu anda. Ia bergantung kepada keadaan cuaca dan iklim rantau ini. Biasanya di Moscow, rantau Moscow dan di Rusia tengah, jus itu muncul pada dekad ketiga Mac, di wilayah selatan - pada awal bulan Mac, dan di utara, di luar Ural dan di Wilayah Altai - menjelang akhir bulan April.

Berhati-hati, sebaik sahaja tanda awal musim bunga mula muncul, anda boleh berlari ke birch untuk diperiksa. Lihat buah pinggang, jika mereka mula membengkak, maka anda boleh menyemak dengan membuat lubang kecil di batang. Kemungkinan besar, jus itu akan berjalan dengan kuat dan utama.

Tetapi jika buah pinggang masih kering, ia bernilai menunggu sedikit, kerana kemungkinan besar tidak akan menjadi jus. Atau akan, tetapi dalam kuantiti kurang.

Suhu, tiada hujan, jam yang sesuai pada hari dan nuansa lain

Terdapat beberapa "rahsia kejayaan" yang perlu diketahui terlebih dahulu:

  1. Suhu udara perlu mencapai 5 darjah Celcius.
  2. Jika selepas hujan fajar melanda atau ia mula hujan, ini bukan masa terbaik untuk mengumpul sap birch. Lebih baik menunggu keadaan cuaca yang lebih baik. Jika tidak, anda akan kehilangan masa.
  3. Masa terbaik untuk mengumpul jus adalah dari jam 11:00 hingga 16:00.

Apabila terdapat lebih banyak cahaya matahari, sapu birch mengalir lebih mendalam.

Kayu birch yang bersih dan berkualiti tinggi boleh dikumpulkan hanya di hutan, di dalam hutan birch, di mana persekitaran yang mesra alam. Juga mengelakkan tempat-tempat rawa. Gula birch tidak boleh dikumpulkan di bandar, terutamanya berhampiran kilang-kilang. Ia penuh dengan alahan, dalam kes yang paling teruk - keracunan.

Birch sap tidak boleh dikumpulkan di bandar. Ia penuh dengan alahan, dalam kes yang paling teruk - keracunan. Dan, tentu saja, berhampiran kilang-kilang dan tumbuhan untuk mengumpul sap birch dikecualikan.

  • Kumpulkan sap dari sebelah selatan birch.
  • Arahan untuk bekerja dengan kayu

    Peraturan ini bertindih dengan yang pertama. Semakin tebal, lebih baik. Birch muda tidak akan memberi banyak sap sebagai pokok dewasa boleh memberi.

    Jika anda memilih sumber yang tepat, maka dari satu birch anda boleh mengumpul sehingga 7 liter jus pada satu masa.

    Dan setelah menyelesaikan prosedur, pastikan untuk merawat laman birch yang cedera. Untuk melakukan ini, tutup luka dan lubang dengan padang taman atau tutup dengan penyumbat kayu buatan sendiri.

    Melalui alur - plastik, aluminium atau kayu

    • sedikit gerudi
    • kapak,
    • Palung aluminium berbentuk V
    • tara.
    1. Pada jarak 40 cm dari tanah kita menggerudi lubang yang tidak begitu mendalam.

      Jus beredar di antara pokok dan batang asas. Oleh itu, gerudi jauh tidak masuk akal.

    2. Berhati-hati di sekitar lubang membersihkan lapisan atas kulit dengan kapak. Ini dilakukan supaya jus tidak mengumpul kotoran dan mengalir ke aliran yang bersih.
    3. Pasang alur. Untuk melakukan ini, masukkan palung aluminium dengan kapak di bawah lubang. Alur harus berada pada sudut 45 darjah.

      Oleh itu, secara purata, anda dapat mengumpul satu liter jus dalam 20 minit.

      Tanpa peranti - hanya tangan dan pisau

      Anda perlu: pisau tajam, bekas untuk jus.

      1. Kami sedang mencari tempat di birch di mana kulitnya rata. Buat potongan berbentuk V lapisan atas kulit.
      2. Kurangkan kulit kayu yang teruk. Ternyata sejenis "cangkuk".
      3. Di atas "crochet" dengan pisau, kami membuat pemotongan lebih mendalam supaya jus mula menonjol.
      4. Gantikan atau pasangkan bekas. Sap mengalir melalui kayu terus ke dalam bekas

      Kaedah ini bagus apabila anda berehat dengan keluarga atau rakan anda. Untuk beberapa minit anda akan mengumpul cawan jus.

      Mengumpul dalam pakej (beg) atau botol dari cawangan

      • pisau tajam atau hatchet,
      • tara.
      1. Kami memilih cawangan yang sesuai. Ia seharusnya tidak lebih tipis daripada jari, tidak bergerak dari batang, tetapi dari cabang tebal yang lain dan tumbuh ke sisi, tidak naik.
      2. Kami memotong hujung cawangan kami.
      3. Lampirkannya ke bekas. Anda boleh mengikat botol plastik, dan anda boleh mengikat beg itu.

        Dengan penitis

        • gerudi,
        • sedikit gerudi
        • penitis perubatan,
        • botol plastik.

        Jika anda memerlukan banyak jus untuk dijual atau untuk pemeliharaan, lebih baik menggunakan beg plastik padat sebagai bekas.

        beg polietilena dengan birch sap

        1. Kami menggerudi lubang birch. Kami bersih dari habuk papan.
        2. Tanggalkan jarum dari satu ujung penafsiran. Masukkan cambric ke dalam lubang.
        3. Masukkan ujung penuntun yang lain dengan jarum ke dalam botol plastik, menusuknya.

        Ini adalah salah satu cara yang paling biasa untuk mengumpul sap birch. Memandangkan mungkin untuk mengumpul sehingga 7 liter jus dengan cepat dan tidak membahayakan pokok itu.

        Video: bagaimana untuk mengumpul penorehan sap birch

        Seperti yang anda dapat lihat, terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk mengekstrak birch sap. Pilih yang anda suka. Dan jangan lupa untuk mematuhi langkah dan peraturan. Kemudian birch setiap tahun akan terima kasih kerana sap indah.

        Tonton video itu: Calling All Cars: Artful Dodgers Murder on the Left The Embroidered Slip (Oktober 2020).

        Загрузка...

        Pin
        Send
        Share
        Send
        Send